AGENDA

 

9 de Octubre de 2015. Primeros resultados de la evaluación del curso INNSENS

La evaluación del curso está casi concluida. De un total de 77 participantes que comenzaron el curso, 58 lo han acabado (75%), lo cual significa que han completado al menos el 70% de los módulos del curso. La evaluación ha mostrado aspectos muy positivos del curso, como son los contenidos y los casos prácticos. Otros aspectos específicos relacionados con la metodología on-line sería recomendable que fueran mejorados, como los foros, que no tuvieron éxito.
La tarea de dinamización y motivación de los tutores ha resultado clave para algunos participantes que mostraron dificultados para finalizar el curso. La falta de tiempo parece ser la principal barrera.

Algunas cifras sobre la evaluación del curso son:

 87% de los participantes se han mostrado satisfechos con el curso
 85% de los participantes piensan que la plataforma de aprendizaje es fácil de usar
 60% de los participantes piensan que la carga de trabajo es la ideal
 68% de los participantes respondieron que los ejercicios propuestos son de ayuda
 74% de los participantes están de acuerdo con que los test de autoevaluación reflejan el contenido de los módulos.

 

     
 

7 y 8 de Octubre, 2015 – Gotemburgo (Suecia)

Al final de octubre fue celebrada la última reunión de coordinación del Proyecto INNSENS en Gotemburgo (Suecia), en SP (anteriormente llamado SIK). El objetivo de la reunión fue hacer balance del proyecto, de los resultados del curso y concluir sobre el mismo. La agenda incluyó la revisión de los resultados de la evaluación del curso, la identificación de los aspectos de mejora. Además, la futura explotación del curso fue también objeto de debate y algunos de los principales términos de la misma fueron establecidos.

 

     
 

24 de Septiembre de 2015. INNSENS presente en la 37ª reunión AGROFOOD SECTOR GROUP MEETING.

Los días 23-24 de septiembre se celebró la reunión del Agrofood Sector Group en Wroclaw, Polonia. El tema específico tratado durante la reunión fue los alimentos saludables, incluyendo los alimentos ecológicos, los funcionales y los tradicionales. Durante la reunión, un resumen sobre el objetivo, metodología y los principales resultados del proyecto INNSENS fueron presentados. El proyecto fue presentado por Julio Carreras (AINIA), coordinador del grupo.
Este grupo reúne a expertos en negocios de las regiones con un alto número de empresas agroalimentarias. El objetivo es ayudar a las PYMEs en el sector a innovar y crecer a nivel internacional. El grupo del sector agroalimentario pertenece a la red Enterprise Europe Network, cuyo objetivo es ayudar a las pequeñas y medianas empresas (PYMEs) para aprovechar al máximo las oportunidades de negocio en la UE y más allá.

 

     
 

23-27 agosto de 2015

Los días desde el 23 al 27 de agosto 2015 se celebró el 11º congreso Pangborn sobre Ciencia Sensorial en Gotemburgo, Suecia. Este es el encuentro mundial más importante en la disciplina de Ciencias Sensoriales. En Pangborn reúne a científicos, estudiantes, patrocinadores y empresas y facilita nuevos contactos que pueden iniciar nuevas colaboraciones y nuevas redes. El póster titulado “Exploración de las necesidades en formación de Análisis Sensorial e Investigación del consumidor en PYMES de 5 países Europeos” mostró los principales resultados de la fase de Análisis de Necesidades del proyecto INNSENS.

 

     
 

15 de Julio de 2015. Evaluación del curso, tras la experiencia piloto.

Tras la reunión del curso como experiencia piloto, SP (anteriormente llamado SIK) comenzó la evaluación del curso mediante el análisis de los cuestionarios de evaluación que los participantes rellenaron y mediante la realización de entrevistas en profundidad a 1-2 participantes de habla inglesa, en cada país. Estas dos tareas fueron realizadas para obtener información en relación al programa de formación on-line, con objeto de poder evaluarlo y conocer aspectos de mejora tanto en los contenidos, uso de la plataforma, ejercicios y foro.

 

     
 

5 de Marzo de 2015. Presentación del INNSENS en la Conferencia INTED sobre Tecnología, Educación y Desarrollo.

Los días 2, 3 y 4 de Marzo de 2015 fue celebrada la Conferencia Internacional sobre Tecnología, Educación y Desarrollo INTED 2015, en su 9ª edición. En esta conferencia, el consorcio INNSENS tuvo la oportunidad de presentar el proyecto, sus objetivos, metodología y los principales resultados, así como intercambiar experiencias en los campos de educación y tecnología, en un entorno multicultural y una atmósfera enriquecedora.

 

     
 

18 de Junio de 2014. Principales resultados del Análisis de las Necesidades en Formación.

El análisis de las necesidades en formación de profesionales de la Pequeña y Mediana Industria, primera fase del Proyecto, confirma que los 5 países del consorcio presentan necesidad de formación en el campo del Análisis Sensorial e Investigación del consumidor. Sin embargo, un curso con una duración de 80 horas tal y como estaba planteado parece entrar en conflicto con la actividad normal en la empresa, prefiriéndolo de 40 horas. Casi la mitad de los participantes respondieron que desean poder tener acceso al curso tanto desde el trabajo como desde casa y poder gestionar libremente el programa de módulos.
Algunos de los temas más interesantes de acuerdo con las empresas fueron: aplicación del análisis sensorial en el desarrollo de productos, estudios de vida útil, métodos rápidos de análisis sensorial. Y algunos de los menos interesantes fueron: selección de catadores, genética sensorial, técnicas napping.

 

     
 

5 de Febrero de 2015 - INNSENS es presentado en el Taller: “Los sentidos y el Aceite de Oliva Virgen”

AINIA organizó el taller “Los sentidos y el Aceite de Oliva Virgen” durante el mes de febrero (05/02/2015). En dicho taller se implicaron tanto a consumidores, catadores expertos de aceite de oliva virgen, empresas, cooperativas como a expertos en gastronomía para la evaluación de la calidad sensorial de este producto y su papel esencial en la cocina mediterránea. Se probaron diferentes tipos de aceite de oliva virgen (extra, virgen y aceite de oliva). El taller congregó sobre unas 150 personas y el proyecto INNSENS fue promocionado mediante el reparto de folletos.



     
 

17 y 18 de Febrero de 2015 – Parma, Italia

A mitad de Febrero de 2015 fue celebrada en Parma la cuarta reunión de coordinación del proyecto INNSENS. La reunión consistió en un día y medio de trabajo, como habitualmente se lleva haciendo. En la reunión se tomaron las últimas decisiones y acuerdos en relación al contenido del curso y la disposición de los diferentes elementos de aprendizaje en la plataforma Moodle, se establecieron buenas prácticas para tutorizar los cursos y se debatió sobre los indicadores de calidad del curso. El calendario de las 5 experiencias piloto de los cursos de e-learning fue establecido.

 

     
 

Marzo a Junio de 2015. Experiencias piloto de los cursos de e-learning

El curso estuvo formado por 10 módulos


Modulo 0

Introducción al INNSENS y al programa de formación

Modulo 1

Atributos sensoriales y la manera en que los percibimos

Modulo 2

Factores que afectan a las medidas sensoriales

Modulo 3

Introducción al control de calidad, evaluación de la vida útil e innovación de producto

Modulo 4

Métodos con jueces analíticos

Modulo 5

Métodos con consumidores

Modulo 6

Bases del análisis sensorial (jueces, muestras y ambiente)

Modulo 7

Planificando un estudio sensorial

Modulo 8

Análisis e informe

Modulo 9

Poniendo en práctica el análisis sensorial

El desarrollo y preparación de todos los contenidos de los módulos, su traducción a cada uno de los idiomas locales y el montaje en la plataforma Moodle fue llevado a cabo mediante una estrecha y buena colaboración entre los socios.

El pilotaje de los cursos comenzó el 16 de marzo y terminó la segunda quincena de junio.
Más de 50 participantes de pequeñas y medianas empresas del sector de la alimentación y bebidas europeo tomó parte en le curso.





     
  10 y 11 de Septiembre de 2014 – Copenhague, Dinamarca

La segunda semana de septiembre se celebró, esta vez en Copenhague, la tercera reunión de coordinación del proyecto, en concreto en la Universidad de Copenhague (UCPH). La reunión duró un día y medio, como la anterior. En ella se presentó la estructura del curso en cuanto a módulos y se acordó que cada módulo incluirá lecciones teóricas, ejercicios para realizar, tests y material opcional. El curso estará disponible en 5 versiones diferentes, una en cada idioma local de cada participante del proyecto, además de un foro en inglés donde todos los estudiantes podrán participar. Se estableció un calendario detallado para planificar y coordinar todas las tareas que conlleva la preparación del curo y sus traducciones.


     
  14 y 15 de Mayo de 2014 – Bucarest, Rumania

La segunda reunión de coordinación del consorcio del proyecto Innsens fue celebrada en Bucarest a mitad de Mayo de 2014, en el Instituto de Investigación y Desarrollo de Recursos Naturales de Rumania (IBA). La reunion duró un día y medio. En ella SSICA presentó los resultados del Paquete de Trabajo de Exploración de las necesidades de la Pequeña y Mediana Empresa. Estos resultados son claves como guía en el desarrollo del curso. También se esbozó un primer borrador de la estructura y programa del curso. La web del proyecto Innsens fue presentada, además de revisadas otras tareas de difusión.

     
  30 y 31 de Enero de 2014 – Bruselas, Bélgica

Durante dos días de enero de 2014 se celebró en Bruselas, en la Agencia Ejecutiva de Educación, Audiovisuales y Cultura (EACEA), la reunión de inicio de los proyectos del programa Lifelong Learning Programme recién comenzados. Fue una reunión dirigida a los coordinadores de proyectos con el objetivo de orientarles sobre los aspectos operacionales y financieros requeridos por el programa. Hubo sesiones plenarias y sesiones específicas enfocadas a los distintos aspectos clave en relación a la gestión de proyectos, difusión y explotación de resultados.


     
  26 de Noviembre de 2013 – Valencia, España

La reunión inicial del proyecto fue celebrada en Noviembre de 2013 en Valencia, en ainia centro tecnológico. La reunión tuvo lugar en una intensa jornada de trabajo en la que el coordinador presentó el proyecto, los objetivos del mismo y una visión general de los distintos paquetes de trabajo y aspectos de coordinación y financieros. Además, el primer paquete de trabajo de implementación del proyecto fue desglosado en tareas y establecido un calendario.
     



   



INNSENS PROJECT - Innovation through the consumer and sensory sciences
Lifelong learning programme